Chegamos à Primavera!

Com ela, deveremos preparar o nosso organismo, promovendo uma boa depuração e desintoxicação geral, assim como preparar o nosso intestino, restabelecendo a flora intestinal. Assim, conseguiremos adaptar corretamente para esta nova fase, todo o corpo, de forma a diminuir riscos alérgicos, pela polinização típica da época, absorção mais correta de nutrientes, assim como diminuir o cansaço e astenia típicos da mudança de estação - o "rebentar da folha"!

Recomendamos a Alcanhofra

A sua designação em Latim é Cynara scolymus L. Planta herbácea perene, originária do Norte de África. Cultivada em solos ricos e argilosos na região mediterrânica, admitindo-se ser derivado do C. cardunculus L. (cardo-do-coalho), por seleção natural.

Considerada durante muito tempo uma hortaliça rara, é hoje abundantemente cultivada nas regiões atlânticas. Pertence à família das Asteráceas (Compostas), sendo utilizada as folhas. É constituída por cinaropicrina, cinarina, ácidos aromáticos, flavonóides derivados da luteolina, mucilagem, pectina, inulina, fitosteróis e sais minerais.

A cinarina (além dos ácidos aromáticos e dos flavonóides) é a principal responsável pelas propriedades da Alcachofra:

• Ação hepatoprotetora;

• Benéfica na icterícia;

• Ação colagoga e colerética;

• Antioxidante;

• Propriedades digestivas;

• Benéfica nos excessos alimentares e alcoólicos.